スタッフブログ 鴨料理 風月の舞台裏

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5月連休も終わりましたね

 こんにちは。鴨料理 風月です。
ゴールデンウイークも終わり、今週から通常通り営業しております。
私事ですが、このお休みで東京の鴨料理のお店に行ってきました。
当店は和食ベースですが、そのお店は様々な趣向を凝らしたお料理を楽しませていただきました。
何より接客が素晴らしく、お料理や飲み物の説明など勉強になることばかりでした。
少しでもスタッフに還元できるように、風月ならばこうしよう、
あのお料理を提供するときはこうしよう、など色々と考える機会になりました。
初心に帰り、「お客様に対してのおもてなしの心を大切にすること」を改めて感じました。
そのことを忘れず、スタッフ一同、ご来店お待ちしております!

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