名駅、国際センター近くの鴨料理　風月。完全個室で鴨料理を堪能！低脂肪、低カロリーで健康にうれしい。

　こんにちは。今日から２月ですね。コースの内容も、竹の子や春菊、蕗の薹といった春らしい食材が少しずつ登場しております。

さて、今日は水鳥や風コースの中の一品で出している「河内鴨ロースの西京焼」のご紹介です。
河内鴨のロースをスライスしたものを、西京味噌に5~6時間ほど漬けておいたものを、炭火で軽く焼きます。
炭火でほんのりと焦げ目も付いた焼きたてはお酒のおつまみはもちろん、とても食欲が沸くお味です。
ロースならではの柔らかさも感じて頂けると思います。
漬ける時間によりお味が変わる繊細なお料理のため、ご予約のコースのみの提供でございます。

ぜひ、ご予約をお待ちしております。