スタッフブログ 鴨料理 風月の舞台裏 2019年2月

春のお酒

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こんにちは。ご無沙汰しております。

さて、季節は2月も後半。時々三月のような陽気の日々ですね。それでもまだまだ寒いですね。
そんな中、春のお酒が少しずつ到着しています!
本日はおすすめの日本酒を二種類紹介します。

1つは皆様ご存じの「醸し人九平次」です。うすにごり生酒は、なんと8年振りの登場で、予約分のみの瓶詰です。
ふわっと広く深く広がる味わい。新酒らしい味わいです。

2つ目は「加茂金秀 桜吹雪」。こちらは個人的に大好きなお酒で、しぼりたての新鮮さをそのまま瓶詰したような爽快さと、
爽やかな香りが口の中で静かに開いていく上品さが感じられます。
お花見にぴったりなラベルです。(まだまだ早いですが…)

どちらも季節限定酒で無くなり次第終了です。

さて、来週から三月の特選食材に変わります。
三月は「はまぐり」です。春の山菜なども徐々にメニューに登場しております。
お楽しみくださいませ。

ご予約・お問合せをお待ちしております。



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